在從1923年的山崎蒸餾所的建設開始迎接50周年的1973年，和山崎蒸餾地方征求類型的不一樣的新的新釀製的酒，被開設的三得利第2的威士忌蒸餾地方，那個是白州蒸餾地方。
約82萬平方米一邊在某一塊用地裏，有廣闊的森，為出自野鳥的神聖地帶、鳥類保護區的設置的愛鳥保護活動以及森林保護努力，和自蒸餾地方開設以來在南阿爾卑斯、甲斐駒岳的山麓展開的富裕的大自然共同生活甚至世界作為位于稀奇的高地的"森林的蒸餾地方"做多彩的新釀製的酒，一邊，分了。
以及包括"單人麥芽威士忌白州"在內，繼續產生在世界誇耀的高質量的威士忌

使用葡萄酒桶熟成原酒，帶來更多甘甜與層次以分別的蒸餾所的wainkasuku成熟新釀製的酒的使用為特徵，使用新釀製的酒，盡管是沒有標註成熟年份，但是是平均15年。

• 香味:野莓, 白桃, 菠蘿, 焦糖布丁

• 口感:甜味, 酸度宜人

• 餘韻:輕柔的甜味帶小許苦味