使用新鮮紅映梅及「萬歲樂」清酒用的釀造酒精與冰糖，加上白山天然湧水釀製。不添加任何著色物與香料，在藏元中儲藏兩年以上熟成才出貨。有著恰恰好的酸度與濃醇的質感，日本ANA全日空航空公司頭等艙用酒。日本日經新聞選為日本梅酒第一位。